導(dǎo)語：分享5道適合廚房新手的家常菜，營養(yǎng)好吃簡單易做，老少皆宜

(資料圖片僅供參考)

對(duì)于廚房新手來說，做道西紅柿炒雞蛋都可能做不好，但又不想點(diǎn)外賣怎么辦？別著急了，我來分享幾道特別簡單又好吃的家常菜，它們分為三類，一類是蒸菜，一類是涼拌菜，一類是湯，都很容易做，你可以試試。

分享5道適合廚房新手的家常菜，營養(yǎng)好吃簡單易做，老少皆宜！快來看看吧，學(xué)會(huì)了天天吃飯香，另外只要勤加練習(xí)積累經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)越做越好。

一、山藥蒸肉餅

做法：

五花肉或者前腿肉沖洗干凈，將豬皮去掉，切成小塊，放進(jìn)料理機(jī)打成肉糜。姜、小蔥收拾干凈，剁成末狀。

肉糜中放入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、淀粉攪拌均勻，腌制十分鐘，味道不要太重，后面還要澆料汁。

山藥去皮洗凈，切成厚片，放在盤內(nèi)圍成圓形。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗后加入料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制片刻。

腌制后，將肉餡放在盤子中間，處理好后壓一個(gè)窩窩，再放入蝦仁。若不喜歡吃蝦，可以不放，打個(gè)雞蛋也不錯(cuò)。

接著將盤子放進(jìn)蒸鍋，大火蒸十五分鐘。

快蒸好時(shí)，給另一個(gè)鍋內(nèi)加油燒熱，放入少許蒜末爆香，再倒入生抽、蠔油、清水、淀粉水，煮到略微粘稠。

蒸好了澆上芡汁，撒些蔥花就可以上桌了。

二、懶人窩蛋

做法：

一根或者半根火腿腸切成小丁。小蔥洗凈，切成蔥花。

深盤中放入一勺生抽、一勺香油、火腿腸丁、蔥花攪拌均勻，這是最簡單的搭配，你也可以用別的菜，比如胡蘿卜、西藍(lán)花、玉米粒等。

接著倒入雞蛋，吃幾個(gè)打幾個(gè)。

處理好后放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，大火蒸十分鐘，蒸到蛋黃凝固。蒸好后不需要加料，就可以食用了。

三、秋葵金針菇拌蝦仁

做法：

金針菇去掉根部，清洗干凈并掰散。秋葵刷洗干凈。蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入金針菇，煮兩分鐘撈出，煮好后過一遍涼水，擠干水分。

然后倒入秋葵，煮三分鐘左右，喜歡脆點(diǎn)少煮會(huì)兒，煮好了撈出過涼，瀝干水分，再切成小塊。

接著鍋內(nèi)倒入蝦仁，煮到變色熟透，撈出過涼，瀝干水分。

碗中放入蒜末、姜絲、白糖、生抽、蠔油、香醋攪拌均勻，調(diào)好料汁。

最后將金針菇放在最底下，再放入秋葵和蝦仁，倒入料汁，澆上熱油，撒些小米椒碎，攪拌均勻就可以食用了。

四、涼拌豇豆

做法：

豇豆清洗干凈，切成小段。蒜末、蔥末、小米椒碎準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入幾滴油，再倒入豇豆，煮幾分鐘，煮到豇豆斷生，就是剛剛熟的程度。

煮好后撈出，過一遍涼水，瀝干水分。

接著加入鹽、雞精、蔥蒜末、小米椒碎攪拌均勻，再加入生抽、米醋攪拌均勻，就可以裝盤了。

五、番茄肥牛湯

做法：

番茄清洗干凈，入鍋煮一分鐘左右，表皮裂開后撈出去掉，再切成小塊。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入肥牛卷，煮到變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入一勺番茄沙司、一勺生抽翻炒。

接著倒入適量清水，大火煮開，煮兩分鐘后倒入肥牛。

等再次煮開了，加入鹽調(diào)味即可。喜歡吃金針菇的人，可以在煮番茄的時(shí)候放進(jìn)去一起煮。

以上五道菜做法簡單，一看就會(huì)，還特別好吃，你學(xué)會(huì)了嗎？快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。